Pečené koleno po bavorsku
Báječné vepřové koleno na bavorský způsob. Není důležité, jestli je koleno přední nebo zadní.
3.2152x
150 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1.5 lžičky | sůl |
| 2 ks | cibule |
| 150 g | celer |
| 125 ml | voda |
| 2 ks | mrkev |
| 2 ks | vepřové koleno |
| 1 lžička | mletý černý pepř |
| 250 ml | černé pivo |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nožem uděláme do kůže hluboké zářezy. Kolena potřeme solí a pepřem a vložíme do pekáček. Troubu předehřejeme na 200 °C.
Cibule, celer a mrkve očistíme a nakrájíme na kostičky. Nasypeme je kolem nožiček, přiljeme vodu, polovinu piva a vložíme do vyhřáté trouby. Během pečení kolena často podléváme a obracíme.
Asi po 90 minutách položíme kolena na rošt a grilujeme je. Během grilování je otíráme pivem a pečeme je dokřupava.
Vypečenou šťávu provaříme, scedíme, sebereme tuk a omáčku zahustíme solamylem a dochutíme. Omáčku můžeme zjemnit zakysanou smetanou.
Upečená kolena podáváme s omáčkou a vhodnou přílohou.
autor Vilienka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z německé kuchyněK příležitosti
Recepty na zahradní partyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena