Pečené koleno Orlické hory

Další z mnoha receptů, jak si připravit dobrotu z vepřového kolena.


3.1139x
120 min

Postup přípravy

Vepřové koleno podle potřeby očistíme a omyjeme od případných zbytků štětin. Cibule oloupeme. Dvě cibule spolu s kolenem a kořením vložíme do hrnce. Vše zalijeme vodou a koleno uvaříme doměkka. Pokud chceme vaření urychlit, vložíme koleno do tlakového hrnce.

Zatím si nakrájíme zbylé cibule. Feferonku očistíme a nasekáme.

Uvařené měkké koleno vykostíme, nechámem trochu vychladnout a nakrájíme na kostky o velikosti asi 2x2cm. Do pekáčku vložíme maso, cibuli a feferonky. Smícháme, osolíme a podlijeme trochou vývaru. Takto připravené vepřové koleno vložíme do předehřáté trouby. Pečeme jen dokud nezměkne cibule.

Upečené "koleno" můžeme podávat. Vhodnou přílohou je chleba, ale záleží na fantazii.
user-icon

autor carmenb


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Pečené koleno Orlické hory

Zpět na recept