Pečená paprika plněná mletým masem, houbami a uzenou paprikou

Pečené papriky máme radši než vařené. Tyto papriky jsou plněné mletým masem, pravými hřiby a uzenou paprikou. Výborně chutnají s brambory, s kterými se pečou spolu v jednom pekáči. Recept na vydatný dobrý oběd nebo večeři.


2.343x
45 min
1×

Ingredience

4 kszelená paprika

náplň

4 stroužkyčesnek
1 lžičkasůl
300 gmleté hovězí maso
0.5 lžičkyčerstvě mletý černý pepř
1 lžičkamletá uzená paprika
1 hrstsušené pravé hřiby

příloha

600 gbrambory
1 svazečekpetrželová nať

podle potřeby

3 lžíceolivový olej

Postup přípravy

Pravé hřiby (sušené dubáky) namočíme na 30 minut do teplé vody a potom pokrájíme na malé kousky. Pokud nemáme dubáky, můžeme použít klidně i jiné houby, nebo čerstvé houby, které pokrájíme na kousky, podusíme na másle a necháme úplně vychladnout. Mleté hovězí maso dáme do mísy, osolíme, okořeníme čerstvě mletým černým pepřem a mletou uzenou paprikou, přidáme očištěný prolisovaný česnek, vejce, pokrájené dubáky, promícháme a zahustíme strouhankou na tvárnou hmotu, kterou necháme odpočívat v chladničce, než připravíme ostatní. Čerstvou petrželovou nať omyjeme a posekáme nadrobno. Brambory oloupeme a pokrájíme na menší kusy a dáme do studené vody. Čerstvé zelené papriky odstopkujeme, zbavíme jádřince, žilek a semínek, omyjeme a necháme odtéct od vody. Poté vybereme masovo-houbovou směs a touto směsí naplníme připravené papriky. Pokud nám zbude masová náplň, vytvarujeme z ní kuličky a vložíme s naplněnými paprikami do pekáče. Papriky v pekáči obložíme scezenými bramborami, které nesolíme a nekořeníme, protože se uvolní dost soli a koření z paprik během pečení. Naplněné papriky přelijeme olejem, pekáč vložíme péct do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 30 minut. Pečené papriky plněné mletým masem, houbami a uzenou paprikou vybereme z pekáče a ještě horké naložíme na talíř i s upečenými bramborami, které posypeme petrželovou natí. Jde o velmi chutné jídlo, voňavé po dubácích, česneku a uzené paprice, které je poměrně rychle hotové v jednom pekáči.
user-icon

autor Libchen


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Pečená paprika plněná mletým masem, houbami a uzenou paprikou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Žádná

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena