Postup přípravy

Kuřecí stehna omyjeme, můžeme nechat vcelku nebo ještě rozdělíme na spodní a horní část a pořádně osolíme z obou stran.
Maso rozložíme na pekáč a posypeme vegetou, mletým kmínem a grilovacím kořením podle chuti.
Na stehna položíme plátky másla, podlijeme troškou vody a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut.
Mezitím si připravíme nádivku. Čtyři rohlíky si nakrájíme na půl kolečka. Dáme do mísy, zalijeme mlékem a promícháme, aby se mléko nasáklo do rohlíků. Přidáme 4 žloutky, na menší kostky nakrájenou anglickou slaninu, nasekanou petrželovou nať a zase promícháme. Podle potřeby dosolíme.
Ze 4 bílků si vyšleháme tuhý sníh, který pak jemně vmícháme do směsi rohlíků. Takto připravenou nádivku rozložíme do pekáče kolem předpečených kuřecích stehen a pečeme dále na 180 °C ještě asi 25 minut.
Upečená kuřecí stehna s nádivkou podáváme teplé. Jako přílohu volíme vařené nebo pečené brambory zdobené petrželkou. Výborný je k tomu ještě zeleninový salát nebo obloha.

Jak dlouho se peče kuře a na kolik stupňů? Praktický průvodce pečením

Pečeným kuřetem se vždycky zavděčíte. Hodí se jak na slavnostní oběd, tak k rychlé rodinné večeři. A nejlepší na něm je, že nejlépe chutná jen se solí. Aby bylo kuře dokonale šťavnaté, nevysušené a mělo křupavou kůžičku, je důležité zvolit správnou teplotu a dobu pečení. Jak dlouho se peče kuře, na kolik stupňů a jak dosáhnout nejlepší chuti?

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:burizonka

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Monika

14. 04. 2012 10:13

Recept naprosto výborný chuťově, všem chutnal, pouze jsme přidali prolisovaný česnek. Výborné!

tana

27. 09. 2011 15:32

Radka............

Samozřejmě že může, ale já bych doporučil malou úpravu. Cibulku jemně orestovat na drobně nakrájené anglické slanině. Pokud já páši nadívané kuře či kachnu, vždy tyto tvory vykostím. Je to při servírování mnohem lepší a úhlednější. Dále při pečení nedávámm na tvořečky máslo, ale proužky anglické slaniny. Nechávám si je nakrájet na dlouhé pásky. Většinou se na mně koukají jako na blázna, ale má to svůj účel. Proč povídat a psát, lepší vyzkoušet.

Radka

26. 09. 2011 09:39