Zeleninu a játra očistíme. Cibuli nakrájíme na půl kolečka, papriku na nudličky. Slaninu nakrájíme na kostičky.
Na pekáček dáme játra, cibuli, papriku a slaninu. Vše zakapeme olejem, opepříme a posypeme kořením podle chuti, třeba grilovacím. Vše promícháme. Kuřecí játra dáme do trouby péct na 180 °C asi půl hodiny. Nakonec je osolíme.
Pečená kuřecí játra podáváme s chlebem nebo pečivem.