Den předem uvařené brambory nastrouháme na jemno, přidáme asi půl kg hrubé mouky, půl hrnku mléka a sůl. Vyhněteme těsto, nemělo by být moc tuhé.
Pak rozválíme na tenký plát (asi jako na nudle), nakrájíme na čtverce (cca15x15cm) a smažíme na suché pánvi, nebo plotýnce. Babička je smažívala na kamnech.

Ještě teplé potřeme z obou stran rozpuštěným máslem, naplníme mletým mákem s cukrem a zavineme do ruličky. Necháme chvíli přikryté, aby změkly a podáváme.