Oloupanou cibuli nakrájíme na jemné kostičky. Kapie očistíme, podélně rozkrojíme a zbavíme jadérek.
Z kulatého kozího sýru odkrojíme 6 plátků a odložíme je stranou. Budeme je potřebovat na zdobení lodiček. Zbývající sýr nakrájíme na kostičky, promícháme s cibulkou a spojíme majonézou. Ochutíme špetkou mleté papriky a pepřem. Směs necháme několik hodin odležet v chladu.
Půlky očištěných paprik plníme sýrovou směsí, poklademe plátkem sýru, ozdobíme mletou paprikou a snítkou zelené petrželky.
Paprikové lodičky plněné kozím sýrem můžeme podávat jako předkrm nebo lehkou večeři. Vhodnou přílohou je bílé pečivo nebo toasty.