Pappardelle s houbami a estragonem
Dlouhé široké nudle ve smetanovo-houbové omáčce, která je provoněná česnekem. Recept na hlavní chod, který je rychlý na přípravu a chuťově výborný.
2.62074x
30 min
Podobné recepty
Ingredience
| 5 stroužků | česnek |
| 500 g | těstoviny pappardelle |
| 4 lžičky | estragon |
| 300 g | žampiony |
| 50 ml | suchý vermut |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| citronová šťáva | |
| mletý černý pepř | |
podle potřeby | |
| máslo | |
| smetana | |
| olivový olej | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Houby očistíme a nakrájíme na plátky či kousky. Česnek oloupeme a utřeme s trochou soli.
Na oleji orestujeme houby s utřeným česnekem, můžeme přidat i kousek másla pro zjemnění. Přidáme vermut, smetanu, estragon a krátce podusíme. Smetanovo-houbovou omáčku ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Kdo chce, může omáčku doplnit kousky opečeného kuřecího masa, ale základní recept je v tomto případě vegetariánský.
Mezitím si uvaříme těstoviny, scedíme je a ihned promícháme s houbovou omáčkou.
Pappardelle s houbami a estragonem si můžeme obohatit také oblíbeným strouhaným sýrem, ideálně parmazánem.
Foto: Shutterstock.com
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s houbami | Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Domácí těstoviny a recepty s těstovinami | Recepty na omáčky a dipy | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena