Pappardelle s houbami a estragonem
Dlouhé široké nudle ve smetanovo-houbové omáčce, která je provoněná česnekem. Recept na hlavní chod, který je rychlý na přípravu a chuťově výborný.
2.62074x
30 min
Podobné recepty
Ingredience
| 5 stroužků | česnek |
| 500 g | těstoviny pappardelle |
| 4 lžičky | estragon |
| 300 g | žampiony |
| 50 ml | suchý vermut |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| citronová šťáva | |
| mletý černý pepř | |
podle potřeby | |
| máslo | |
| smetana | |
| olivový olej | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Houby očistíme a nakrájíme na plátky či kousky. Česnek oloupeme a utřeme s trochou soli.
Na oleji orestujeme houby s utřeným česnekem, můžeme přidat i kousek másla pro zjemnění. Přidáme vermut, smetanu, estragon a krátce podusíme. Smetanovo-houbovou omáčku ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Kdo chce, může omáčku doplnit kousky opečeného kuřecího masa, ale základní recept je v tomto případě vegetariánský.
Mezitím si uvaříme těstoviny, scedíme je a ihned promícháme s houbovou omáčkou.
Pappardelle s houbami a estragonem si můžeme obohatit také oblíbeným strouhaným sýrem, ideálně parmazánem.
Foto: Shutterstock.com
Na oleji orestujeme houby s utřeným česnekem, můžeme přidat i kousek másla pro zjemnění. Přidáme vermut, smetanu, estragon a krátce podusíme. Smetanovo-houbovou omáčku ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Kdo chce, může omáčku doplnit kousky opečeného kuřecího masa, ale základní recept je v tomto případě vegetariánský.
Mezitím si uvaříme těstoviny, scedíme je a ihned promícháme s houbovou omáčkou.
Pappardelle s houbami a estragonem si můžeme obohatit také oblíbeným strouhaným sýrem, ideálně parmazánem.
Foto: Shutterstock.com
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáKategorie
Recepty s houbami | Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Domácí těstoviny a recepty s těstovinami | Recepty na omáčky a dipy | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies | |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůPokud chcete používat náš obsah, kontaktujte Economia, a. s..