Name: Pampeliškový med se skořicí
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: PTnullM
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 1 ks skořice; 2 l voda; 2 ks pomeranč; 2 ks citron; 7 ks hřebíček; 2 - 3 kg cukr krystal; 300 ks pampeliška

"Rozmanité recepty: Tradiční a moderní pokrmy"

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty pro každou příležitost

LUBOŠ

Maďarské kuchařství: Tradiční recepty na guláš, řezy a cukroví

Kuchařka: Královské dezerty a tradiční pochoutky

evča212

Velikonoční inspirace: Perníčky, Rohlíčky a Více!

lida219

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Hlavní chody

Husa marinovaná v mléce s kurkumou. Recept byl původně se smetanou, ale na husu mi to přišlo dost tučné. V mléce je skvělá!

Husa v kurkumovém mléce

veraricna

Buchtičky se šódó, s krémem nebo dukátové buchtičky jsou skvělý tip na sladký oběd, který mají rády především děti. Ovšem nezřídka potěší i dospělé!

Buchtičky se šodó

Niky01

Polévky

Milovníci kmínu zbystřete! Toto je recept na polévku, ve které kmín hraje hlavní roli. 

Smetanová kmínová polévka

tatka1

 jenom květy, nejlépe ještě neodkvetlé 

Komentář k receptu Pampeliškový med se skořicí

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

sicilska teta

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

komerční prezentace

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Kubik

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

Bleskovka z listového těsta:  Slané škebličky s modrým sýrem nestihnou ani vychladnout

Jídlo vojáků i školních jídelen: Uvařte si grenadýrský pochod doma a zabodujete!

Co všechno se dá vykouzlit z husího sádla: 5 způsobů, jak ho využít v kuchyni

Chuťovky

<a href="/magazin/pampeliskovy-med-jak-vyrobit-sladkou-jarni-pochoutku-ze-zlutych-kvitku/">Pampeli&scaron;kov&yacute; med: Jak vyrobit sladkou jarn&iacute; pochoutku ze žlut&yacute;ch kv&iacute;tků?</a>
Jak udělat pampeli&scaron;kov&yacute; med? Sb&iacute;rejte květy za slunečn&yacute;ch dn&iacute;, ide&aacute;lně kolem poledne, kdy jsou plně rozvit&eacute; a obsahuj&iacute; nejv&iacute;ce nektaru. Do receptu budeme potřebovat žlut&eacute; hlavičky květů bez hořk&yacute;ch stonků a zelen&yacute;ch č&aacute;st&iacute;. Z&iacute;sk&aacute;me tak b&aacute;ječn&eacute; sladidlo do čajů při nachlazen&iacute;, na palačinky i do těst.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/0278c943-2dab-4a6c-8edf-143b2f9716c2-velky.jpg" alt="Pampeli&scaron;kov&yacute;" />
<a href="/magazin/uz-kvetou-babiccin-recept-na-pampeliskovy-med-krok-za-krokem/">Už kvetou! Skvěl&yacute; a jednoduch&yacute; recept na pampeli&scaron;kov&yacute; med krok za krokem</a>
Je čas pampeli&scaron;ek, je čas pampeli&scaron;kov&eacute;ho medu. Vyzkou&scaron;ejte klasick&yacute; recept, na kter&yacute; je třeba jen cukr, citron, voda a pampeli&scaron;kov&eacute; květy.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2801/e7b4e48e-d827-4a96-8fad-a3d520c85cf5-velky.jpg" alt="Už" />

skořice

voda

pomeranč

citron

hřebíček

cukr krystal

pampeliška

Pampeliškový med se skořicí

Recept na med z pampelišek s příchutí skořice.

Pampelišky natrháme, opláchneme, dáme do

Pampelišky natrháme, opláchneme, dáme do hrnce a zalijeme vodou. Dáme vařit.

Přidáme dobře očištěné pomeranče a

Přidáme dobře očištěné pomeranče a citrony nakrájená na kolečka a přidáme také skořici a hřebíček. Vaříme od bodu varu 15 minut.

Směs necháme louhovat do druhého

Směs necháme louhovat do druhého dne. Potom přecedíme a vymačkáme pampelišky.

Opět přecedíme přes hustý cedník

Opět přecedíme přes hustý cedník nebo může být přes plátno.

Dáme vařit, přidáme cukr a

Dáme vařit, přidáme cukr a vaříme na mírném ohni. Pokud vaříme na plynu, je třeba vydržet asi 1 hodinu do zhoustnutí.

Horký pampeliškový med nalijeme do

Horký pampeliškový med nalijeme do skleniček a zavíčkujeme. 

Chuťově byl pampeliškový med s

Chuťově byl pampeliškový med s příchutí skořice můj pokus a uspěla jsem, což mi udělalo velikou radost. To samé můžete udělat se sedmikráskami a s výhonky smrků.

pírko

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Jak z bílků vyšlehat pevný sníh?

Abyste zjistili, zda je husa či kachna spr&aacute;vně upečen&aacute;, zap&iacute;chněte do nejtlust&scaron;&iacute;ho m&iacute;sta na prsou &scaron;pejli. Pokud vyteče čir&aacute; tekutina, m&aacute;te hotovo. 
Načervenal&aacute; &scaron;ť&aacute;va naopak znamen&aacute;, že peč&iacute;nka potřebuje je&scaron;tě čas.
<a href="/magazin/svatomartinska-husa:-jak-ji-pect-aby-byl-vysledek-perfektni/">-&gt; Svatomartinsk&aacute; husa: Jak ji p&eacute;ct, aby byl v&yacute;sledek perfektn&iacute;?</a>
<a title="Jak na perfektn&iacute; husu" href="/magazin/svatomartinska-husa:-jak-ji-pect-aby-byl-vysledek-perfektni/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8990/5900b8c6-2ad3-48a1-ad87-11c3e599c4e6-velky.jpg" alt="Svatomartinsk&aacute;" /></a>

Pampeliškový med se skořicí

Ingredience

Ostatní

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Zajímavé komentáře

Komentář k receptu Pampeliškový med se skořicí

Podobné recepty

Trhané grilované kuřecí s jablečnou omáčkou

Criolla salsa podle Pavla Vacka

Guacamole podle Pavla Vacka

Vepřová kýta na houbách

Recept najdete v kuchařkách

"Rozmanité recepty: Tradiční a moderní pokrmy"

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty pro každou příležitost

Maďarské kuchařství: Tradiční recepty na guláš, řezy a cukroví

Kuchařka: Královské dezerty a tradiční pochoutky

Velikonoční inspirace: Perníčky, Rohlíčky a Více!

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby