Cibuli oloupeme, rozkrojíme a nakrájíme na tenká půlkolečka, cibulku můžeme nasekat i na větší kostičky, jak kdo má rád.
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na větší kostky.
Šunku a sterilované okurky nakrájíme na delší nudličky, přidáme cibuli, ocet, olivový olej, cukr a oloupaný a prolisovaný česnek. Ochutíme solí a chilli kořením. Důkladně promícháme všechny ingredience. Nakonec lehce vmícháme vejce a tvrdý sýr nakrájený na kostičky.
Pálivý vaječný salát necháme chvíli proležet a poté podáváme jako hlavní chod. Můžeme přikusovat tmavé pečivo, ale nemusí být.