Do mouky přidáme vejce, prášek do pečiva, vanilkový cukr, hrnek mléka, půl hrnku cukru a oleje. Vše mixérem důkladně promícháme.
Poté nalijeme těsto na plech, který je vyložený pečícím papírem, a dáme péct dozlatova do předehřáté trouby.
Po upečení necháme koláč trochu vychladnout a namažeme ho marmeládou, potom si připravíme pudink podle návodu obalu, ale dáme méně cukru. Koláč polijeme pudinkem, naskládáme ovoce podle chuti a necháme pudink ztuhnout.
Dále si připravíme želatinu. Nechala jsem si šťávu z malin. Dala jsem 1/2 šťávy, trochu cukru a želatinu. Želatinu nalijeme na koláč, necháme ztuhnout a vložíme koláč odležet do lednice. Můžeme podávat dříve, ale nejlepší je koláč nechat odležet do druhého dne. Koláč je potom výborný a vláčný.
Ovocný pudinkový koláč nakrájíme a podáváme jako výborný moučník ke kávě nebo čaji.