V misce rozmícháme tvaroh, zakysanou smetanu, vanilkový cukr, přidáme mléko, ve kterém jsme rozpustily želatinu( zastudena). Formu srnčího hřbetu vyložíme alobalem, tak aby přesahoval přes okraj, na přikrytí pokrmu. Formu vyskládáme piškoty, které pokryjeme vrstvou tvarohové směsy, poklademe ovocem, zbytkem tvarohu a nakonec poslední vrstvu poklademe piškoty. Při hluboké formě postup opakujeme. Zakryjeme alobalem a dáme vychladit do chladničky.