Mléko nalijeme do hrnce a přivedeme k varu.
Do vroucího mléka vsypeme ovesné vločky a polévku vaříme asi 25 minut.
Polévku osolíme a můžeme podávat.
Ovesná polévka se dá "vylepšit" strouhaným tvrdým sýrem, strouhaným muškátovým oříškem nebo mletým zázvorem. Klidně můžeme přidat i vařenou zeleninu. Záleží na chuti.