Do hrnce dáme med s vodou a vaříme, dokud se med zcela nerozpustí. Odstavíme a přidáme čerstvý nastrouhaný zázvor s citronovou šťávou. Přikryjeme a necháme odpočívat 30 minut.

Zázvorovou šťávu přefiltrujeme, doplníme vodou a přelijeme do skleněné láhve. Necháme na hodinu vychladit v lednici.

Osvěžující zázvorový nápoj podáváme studený s ledem a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Zdobíme lístečky máty, plátky citronů a doplníme brčkem.