Všechny suroviny, které budeme potřebovat na smoothie, by měly být dobře vychlazené. Okurku dobře omyjeme, neloupeme a rozkrojíme na menší kusy. Hrušku omyjeme, zbavíme jádřince a stopky. Pomeranče rozkrojíme a vymačkáme z nich čerstvou šťávu. Špenát opláchneme.
Připravíme si mixér a vše do něj nasypeme. Přidáme pomerančovou šťávu a vodu a vše důkladně rozmixujeme.
Osvěžující okurkovo-hruškové smoothie ihned rozlijeme do sklenic a konzumujeme. Smoothie můžeme dozdobit lístkem máty.