Oříškový pudink

Zajímavý recept na pudink z Portugalska.


2.91011x
60 min

Ingredience

3 ksvejce
máslo
3 ksbílek
250 gcukr moučka
mletá skořice
vanilkový cukr
250 gvlašské ořechy

Postup přípravy

Oříšky jemně umeleme a smícháme s kořením. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.

Žloutky a cukr ušleháme v lehkou pěnu. Vmícháme sníh z bílků střídavě s oříšky. Směs vložíme do máslem vymaštěné formy a plníme pouze do 3/4, neboť pudink při vaření zvětší objem. Pudinky pokryjeme máslem omaštěným pergamenovým papírem, přiklopíme pokličkou a vaříme ve vodní lázni asi hodinu.

Uvařený oříškový pudink vyklopíme, necháme vychladnout. Oříškový pudink podáváme s ušlehanou smetanou. Ze stejného těsta můžeme připravit i nákyp, který upečeme ve vodní lázni v troubě.
user-icon

autor 59


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Oříškový pudink

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Portugalská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.