Z pomeranče a citronu vymačkáme veškerou šťávu. Ořechy umeleme najemno. Čokoládu na obalení nastrouháme.
Ve vodní lázni nahřejeme med, smícháme s vymačkanou šťávou z pomeranče a citronu. Přidáme rum a nakonec vmícháme jemně umleté oříšky. Směs dobře propracujeme a necháme chvilku odležet.
Z oříškové hmoty tvoříme válečky, které obalujeme v nastrouhané čokoládě.
Oříškové válečky necháme ztuhnout a můžeme je servírovat.