Heru (140g), nebo jiný tuk na pečení, cukr a žloutky našleháme do pěny. Po částech vmícháme mák a ořechy, nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. Vymažeme a vysypeme plech a těsto na něj nalijeme. V troubě pečeme asi na 170°C.

Potom koláč vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Potřeme zavařeninou podle chuti. Připravíme polevu tak, že ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření a do hladka umícháme s 50g Hery. Polevou přelijeme koláč pomazaný zavařeninou. Hotový koláč se ztuhlou polevou krájíme na kostky.