Ořechy umeleme a smícháme s cukrem, malou špetkou kypřícího prášku, moukou a strouhankou. Pak přidáme vejce a vypracujeme těsto. Pokud jsou vejce malá nebo je těsto po zpracování moc tuhé, můžeme přidat ještě vejce.

Plech vymažeme a vysypeme. Z těsta tvoříme rohlíčky - jako klasické vanilkové - a klademe je na připravený plech. Plechy s ořechovými rohlíčky pečeme v předehřáté troubě dorůžova. Ze začátku je důležité trouby neotevírat. Upečené ořechové rohlíčky necháme vychladnout.

Připravíme si krém. Oba cukry a vejce šleháme nad párou do zhoustnutí. Pak směs necháme vychladnout a utřeme ji s máslem.

Rohlíčky vaječným krémem. Konce rohlíčku namáčíme v čokoládě. Slepované ořechové rohlíčky změknou po naplnění za 1-2 dny.