Vaření.czReceptyOřechové řezy z listového těsta

Ořechové řezy z listového těsta

Trošku pracnější recept na řez z listového těsta, plněný ořechovou a pudinkovou náplní.


4.826x
45 min
1×

Ingredience

cukr moučka
listové těsto

na potření

1 ksvejce

krém

140 gmáslo
300 mlmléko
50 gcukr krupice
1 balíčekpudinkový prášek (smetana, karamel, vanilka)

náplň

250 mlmléko
80 gmed
100 gcukr krupice
150 gořechy
100 gpiškoty
1 balíčeklískové oříšky

na ozdobu

1 hrstořechy
cukr moučka
1 kelímeksmetana ke šlehání

Postup přípravy

Listové těsto rozdělíme na tři díly a vyválíme. Rozložíme na tři plechy vyložené pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a v předehřáté troubě na 170°C upečeme dozlatova. Po upečení pocukrujeme. Jádra ořechů i lísková jádra umeleme s piškoty najemno. Svaříme med s mlékem a cukrem. Jakmile začne vřít, vsypeme ořechovou hmotu a provaříme. Náplň necháme vychladnout. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Za občasného promíchání necháme pudink vystydnout. Poté do něj vmícháme změklé máslo a vyšleháme dohladka. Upečený plát těsta potřeme na plechu ořechovou náplní. Přikryjeme druhým plátem a potřeme pudinkovým krémem. Přiklopíme poslední plát těsta, lehce zmáčkneme a ořechový řez uložíme do chladničky do druhého dne odležet. Před podáváním ořechový řez z listového těsta ozdobíme ušlehanou smetanou, posypeme jádry ořechů a poprášíme cukrem.
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Ořechové řezy z listového těsta

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně
K příležitosti
Recepty na dětskou party

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena