Ořechové řezy z listového těsta
Trošku pracnější recept na řez z listového těsta, plněný ořechovou a pudinkovou náplní.
4.826x
45 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| cukr moučka | |
| listové těsto | |
na potření | |
|---|---|
| 1 ks | vejce |
krém | |
| 140 g | máslo |
| 300 ml | mléko |
| 50 g | cukr krupice |
| 1 balíček | pudinkový prášek (smetana, karamel, vanilka) |
náplň | |
| 250 ml | mléko |
| 80 g | med |
| 100 g | cukr krupice |
| 150 g | ořechy |
| 100 g | piškoty |
| 1 balíček | lískové oříšky |
na ozdobu | |
| 1 hrst | ořechy |
| cukr moučka | |
| 1 kelímek | smetana ke šlehání |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Listové těsto rozdělíme na tři díly a vyválíme. Rozložíme na tři plechy vyložené pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a v předehřáté troubě na 170°C upečeme dozlatova. Po upečení pocukrujeme.
Jádra ořechů i lísková jádra umeleme s piškoty najemno. Svaříme med s mlékem a cukrem. Jakmile začne vřít, vsypeme ořechovou hmotu a provaříme. Náplň necháme vychladnout.
Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Za občasného promíchání necháme pudink vystydnout. Poté do něj vmícháme změklé máslo a vyšleháme dohladka.
Upečený plát těsta potřeme na plechu ořechovou náplní. Přikryjeme druhým plátem a potřeme pudinkovým krémem. Přiklopíme poslední plát těsta, lehce zmáčkneme a ořechový řez uložíme do chladničky do druhého dne odležet.
Před podáváním ořechový řez z listového těsta ozdobíme ušlehanou smetanou, posypeme jádry ořechů a poprášíme cukrem.
autor Renata Hřebíčková
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na dětskou partyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena