Opékané tofu se zeleninou
Tofu se připravuje ze sójových bobů a je vynikajícím zdrojem bílkovin. Samo o sobě má nevýraznou chuť, snadno však přijímá chuti ostatních surovin. Ani v chladničce dlouho nevydrží, proto ho kupujeme jen tolik, kolik můžeme rychle spotřebovat.
3.242x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | česnek |
| 2 lžíce | koriandr |
| 2 ks | šalotka |
| 230 g | tofu |
| 1 hrnek | cukrový hrášek |
| 1 lžíce | arašídový olej |
| 120 g | nakládané kukuřičky |
| 120 g | houby shiitake |
marináda | |
|---|---|
| 1 lžíce | zázvor |
| 1 ks | šalotka |
| 2 lžíce | sójová omáčka |
| 2 lžičky | třtinový cukr |
| 1 lžíce | rýžové víno |
| 0.5 lžičky | čínská směs pěti koření |
| 1 ks | chilli paprička |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Tofu nakrájíme na kousky. Šalotky a česnek také nakrájíme na kousky. Kukuřičky rozpůlíme. Houbu šiitake a koriandr také nakrájíme na malé kousky.
Všechny suroviny na přípravu marinády dáme do mělké misky a smícháme. Přidáme kousky tofu a opatrně je obrátíme, aby se marinádou rovnoměrně pokryly. Misku přikryjeme a uložíme na 2 hodiny do chladničky. Během marinování kousky tofu jednou nebo dvakrát obrátíme.
Marinádu slijeme a odložíme. V předehřátém woku nebo na hluboké pánvi rozehřejeme arašídový nebo kukuřičný olej, přidáme tofu a opékáme je na středně silném ohni 2-3 minuty dozlatova. Tofu přeneseme lopatkou s otvory na talíř. Do woku nebo na pánev pak přidáme šalotky a česnek a opékáme je za stálého míchání 2 minuty, potom přidáme kukuřičky a opékáme je minutu. Přidáme lusky cukrového hrášku a houby a opékáme je 2 minuty.
Do woku nebo na pánev vrátíme tofu a přilijeme marinádu. Opatrně prohřejeme (1-2 minuty). Hotový pokrm rozdělíme na talíře, posypeme nakrájeným koriandrem a ihned podáváme.
Zdroj: Nízkotučné pokrmy
, edice 100 nejlepších receptů
autor Nakladatelství Slovart
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKuchařky
Moje kuchařka | Moje kuchařka | Moje kuchařka | Pele_Mele aj v obrázkoch | Moje kuchařka pro radost a spokojené bříškoDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena