Vejce si rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
V míse utřeme žloutky, cukr, kakao, vodu a hrubou mouku. Přidáme na špičku nože prášek do pečiva. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme do mísy. Těsto na nugátový dort opatrně promícháme.
Takto připravené těsto dáme do vymazané a vysypané dortové formy a upečeme. Upečený vychladlý dort prořízneme a plníme krémem. Krém můžeme použít jakýkoli kávový či kakaový.