Nudle uvaříme va slané vodě, scedíme a prolijeme studenou vodou.
Mezitím si oloupeme cibuli a nasekáme ji nadrobno. Pak ji narozhřátém másle osmažíme dozlatova. Scezené nudle vhodíme do rozpáleného másla s cibulí a ještě horké promícháme s brynzou, která se rozpustí.
Nudle s brynzou podáváme horké. Nejlepší jsou se zeleninovým salátem.