Newyorský tvarohový dort
Lahodný dort s korpusem o průměru 28 cm.
3.3164x
0 5×
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| 125 g | máslo |
| 250 g | mandlové sušenky |
náplň | |
| 60 g | cukr moučka |
| 380 g | bílá čokoláda |
| 1 ks | vanilkový lusk |
| 380 ml | mléko plnotučné |
| 750 g | plnotučný měkký tvaroh |
na ozdobu | |
| tmavá čokoláda | |
| světlá čokoláda | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Sušenky nadrtíme. Bílou čokoládu nasekáme najemno a moučkový cukr prosejeme. Z vanilkového lusku oddělíme dřeň, kterou budeme potřebovat na přípravu náplně. Z čokolády na ozdobu vytvoříme hoblinky.
Troubu předehřejeme na 180 °C. V rendlíku rozpustíme máslo a vmícháme drcené sušenky. Vtlačíme je na dno připravené koláčové formy (viz vlevo) a pečeme 12 minut. Dáme stranou vychladnout.
Na náplň si dáme nad nádobu s mírně se vařící vodou ohnivzdornou mísu s kousky čokolády a mlékem. Když se čokoláda rozpustí, ručním šlehačem ji jemně promícháme, aby se do ní nedostal vzduch. Necháme zchladnout a občas promícháme, aby se na povrchu netvořil škraloup.
Mezitím si utřeme tvaroh, vanilku a moučkový cukr na krém. Vmícháme polovinu čokoládové směsi a poté jemně vmícháme zbytek. Vlijeme do formy a uhladíme povrch. Necháme alespoň 6 hodin v chladničce. Ostrým nožem opatrně uvolníme odnímatelný prstenec a odstraníme ho.
Newyorský tvarohový dort položíme na servírovací talíř a ozdobíme čokoládovými hoblinkami.
Zdroj: Vaří šéfkuchaři - Jill Normanová
autor Nakladatelství Euromedia
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
OstatníKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Recepty na moučníky a perníky | Recepty na náplně a nádivkyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena