V hrnci rozehřejeme olej. Když je rozpálený, vsypeme cukr a mícháme, až se cukr rozpustí a vytvoří se z něj karamel. Pak za stálého míchání přidáme protlak a zalijeme vývarem. Přidáme koření podle chuti a omáčku povaříme.

Základ rajské omáčky zahustíme moukou rozmíchané ve studené vodě. Rajskou omáčku už jen povaříme. Podle potřeby vyndáme koření a omáčku můžeme propasírovat nebo rozmixovat. Dochutíme vinným octem, případně ji můžeme zjemnit smetanou.

Hotovou námořnickou rajskou omáčku podáváme podle chuti s rýží, kolínky nebo knedlíky.