Nakládané pečené koleno

Recept na pečené vepřové koleno, předem naložené v nálevu.


4.553x
0
3×

Postup přípravy

Cibuli a česnek očistíme. Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek nasekáme. Vše na nálev svaříme a necháme vychladit.

Pak nálevem zalijeme kolena tak, aby byla ponořená. Asi 48 hodin je necháme v chladu odležet. Během je dvakrát obrátíme.

Potom nakládaná kolena vaříme asi 90 minut v nálevu s cibulí a česnekem. Pak kolena vyjmeme a osušíme. Kolena osolíme, potřeme olejem nebo sádlem s grilovacím kořením a dáme péci. Nakládaná pečená kolena pečeme, až jsou zlatohnědá s křupavou kůrčičkou.

Upečená nakládaná kolena podáváme s přílohou podle chuti.
user-icon

autor polednice


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Nakládané pečené koleno

Zpět na recept