Nadívaná telecí hruď
Pokrmy z telecího masa jsou velmi chutné a dietní. Nadívaná telecí hruď je však receptem spíše pro ty, kteří si chtějí dopřát.
3.057x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
| 80 g | tuk |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžíce | hladká mouka |
| 750 g | hruď telecí |
nádivka | |
|---|---|
| sůl | |
| 1 ks | vejce |
| 20 g | máslo |
| petrželka | |
| 50 g | šunka |
| 10 cl | mléko |
| 3 ks | rohlík |
| muškátový květ | |
podle chuti | |
| sůl | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Rohlíky nakrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem. Když se mléko natáhne, přidáme žloutek, rozpuštěný tuk, sůl, muškátový květ, jemně nasekanou pažitku a na nudličky nakrájenou šunku. Dobře promícháme a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílku.
Troubu předehřejeme na 220°C.
Telecí maso odblaníme a dlouhým, ostrým nožem nakrojíme tak, aby vznikla kapsa. Maso osolíme a naplníme připravenou nádivkou. Otvor sepneme špejlemi a maso zaprášíme hladkou moukou.
Cibuli oloupeme, jemně nasekáme a zpěníme ji na tuku. Na cibulce osmahneme maso ze všech stran, podlijeme horkou vodou a vložíme do trouby. Pečeme za občasného podlévání horkou vodou doměkka.
Nadívanou telecí hruď podáváme s brambory a zeleninovým salátem.
autor admin_martina
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Recepty s vejci | Recepty na domácí pečivo | Recepty s telecím masem | Recepty z bylinek a koření | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena