Suroviny zpracujeme v hladké těsto a necháme půl hodiny odležet. Jablka očistíme a nastrouháme.

Část těsta oddělíme, ze zbytku vyválíme plát, který položíme na plech s pečicím papírem. Na plát těsta namažeme marmeládu nebo položíme vrstvu strouhaných jablek. Z oddělené části uděláme válečky, které položíme jako mřížku na náplň. Mřížkový jablečný koláč pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.

Mřížkový jablečný koláč necháme vychladnout, nakrájíme a můžeme podávat.