Krůtí prsa očistíme od blan, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky.
Z citronu a pomeranče vymačkáme šťávu, kterou osladíme a promícháme se sójovou omáčkou. Česnek oloupeme a rozdrtíme se solí, pepřem a oreganem. Touto směsí potřeme jednotlivé kousky masa, vložíme je do mísy a zalijeme citrusovou zálivkou. Maso necháme asi 1 hodinu v ledničce rozležet.
Potom kousky masa osušíme a zvolna opečeme na oleji ze všech stran dorůžova.
Minutkové krůtí kousky podáváme s opečeným bramborem, čerstvou zeleninou a pikantními dipy.