Mexické kuřecí z páry

Skvělé marinované kuře vařené v páře, které podáváme s tortillou.


5.05x
45 min

Ingredience

1 kskuře

marináda

1 stroužekčesnek
2 lžičkysůl
0.5 lžičkyoregáno
0.5 lžičkymletá skořice
0.4 šálkucitronová šťáva
0.5 lžičkymletý kmín
1 šálekpomerančová šťáva
0.5 lžičkymletý hřebíček
0.5 lžičkymletý černý pepř
1 lžícesemínka annatta

na obalení

12 kstortilla

Postup přípravy

Příprava marinády: Pro přípravu marinády smícháme citronovou a pomerančovou štávu, česnek, mleté annatto (můžeme nahradit paprikou), oregano, kmín, hřebíček, skořici a podle chuti osolíme a opepříme. Příprava masa: Kuře rozporcujeme na 8 délů a ty rozložíme do mělkého pekáčku a zalijeme připravenou ovocnou marinádou. Necháme odležet v chladničce přes noc nebo alespoň 6-8 hodin. Během marinování kuře nejméně jednou v marinádě obrátíme. Marinované porce kuřete vložíme do alobalu po 4 kouscích do každého balíčku. Zbytek marinády rovnoměrně rozdělíme a zalijeme jí maso ve fólii. Balíčky pečlivě zabalíme, aby marináda nevytékala. Vodu v parním hrnci přivedeme k varu, balíčky s kuřetem dáme na pařák a stáhneme plamen, aby se voda vařila jen mírně. Kuře vaříme v páře asi 1 a půl hodiny. Průběžně kontrolujeme množství vody v parním hrnci i podle potřeby doléváme. Podáváme v nahřátých miskách se štávou, která zůstane v alobalu. Vhodnou přílohou jsou ohřáté tortilly.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Mexické kuřecí z páry

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Mexická

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena