Rýži nasekáme a smícháme s masem. Petrželku opereme, osušíme a nasekáme najemno.

Oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Osmahneme ji na oleji, přidáme nadrobno nakrájené houby, sůl, pepř, petrželku a vše krátce podusíme. Směs rozdělíme na poloviny. Do jedné vmícháme maso.

Druhou polovinu houbové směsi zalijeme vývarem a povaříme. Mezitím ve smetaně rozkvedláme mouku a vzniklou směsí zahustíme vařící se houbovou směs.

Z houbové směsi s masem a rýží vytvarujeme mokrýma rukama kuličky. Ty zprudka orestujeme a následně je v omáčce krátce povaříme.

Hotové masové kuličky ve smetaně můžeme podávat samostatně nebo s pečenými brambory.