Nejdříve si připravíme masové kuličky: Mleté maso, nadrobno nasekanou cibuli, sušený česnek, protlak, vejce, sůl, pepř a strouhanku promícháme a vytvarujeme kuličky, které vyložíme na pečící papír. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 15 - 20 minut.

Omáčka: Sirachu, med, prolisovaný česnek, sójovou omáčku a sezamový olej dáme do hlubší pánve a na mírném plameni mícháme do zhoustnutí, pak přidáme kuličky a v omáčce je obalíme. 

Sous vide bůček ala Dočík podáváme s vařenou rýží, sypané smaženou cibulkou a lehkým salátem.