Postup přípravy

Uvaříme si vejce natvrdo podle počtu porcí, zchladíme a oloupeme.
Mleté maso smícháme se strouhankou, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku a nastrouhaný sýr. Pečlivě promícháme, směs by měla mít stejnou konzistenci jako na karbanátky.
Směs rozdělíme na malé placičky, do kterých vkládáme uvařené vejce.
Vejce pečlivě zabalíme masovou směsí a vytvarujeme koule.
Masové koule dáme péct tak na 200 °C přibližně 30 - 40 minut. Vaječné karbanátky můžeme také smažit na oleji v pánvi či ve friťáku.
Rozkrájíme si oloupané cibule. Na jednu porci je třeba půlku cibule.
Na půlkách cibule se snažíme udělat mřížky (na překrojené straně, ne na oblé). Mřížky děláme pomocí vodorovných a svislých zářezů, ale nesmíme překrájet až do konce.
Cibuli přelijeme připraveným dresinkem ze smetany, soli, pepře a vody. Můžeme si vyrobit i dresink podle vlastní chuti.
Cibulky dáme péct společně s masem. Ty pečeme, dokud se nám krásně neotevřou a nezměknou.
Mezitím si uvaříme přílohu. Oloupané brambory rozkrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě doměkka.
Při servírování rozkrojíme masové koule napůl, přidáme půlku cibule a brambory. Posolíme a popepříme podle chuti.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Veverca

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

svandulka

12. 03. 2014 17:00

Re: Komentář k receptu Masové koule s vejci

Přesně tak, i u nás to jsou pštrosí vejce. Zítra je udělám s br.kaší, už se na ně těšíme :-) Dobrou chuť.

lada44

11. 11. 2013 06:54

Komentář k receptu Masové koule s vejci

Nevim jestli je to recept z Indie nebo Anglie ale nám je dělali běžně v 80 letech v jezedácké kuchyni , naučil jsem se je od kuchařek a děláme je dost často jenom bez té cibule a říkáme jim Pštrosí vejce.

renca84

04. 11. 2013 16:41