Maso s kysaným zelím
Recept na chutnou směs zelí, masa a uzenin. Takto připravená směs vydrží delší dobu a můžeme ji ohřívat ke knedlíkům nebo bramborám.
5.07x
120 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 dkg | slanina |
| 1 ks | cibule |
| 2 ks | jablko |
| 5 dkg | sádlo |
| 10 dkg | salám |
| 0.25 l | víno |
| 0.5 kostky | Masox |
| 2 lžíce | vodka |
| 1 lžíce | hladká mouka |
| 2 lžíce | rajský protlak |
| 1 kg | kysané zelí |
| 0.5 kg | pečené nebo vařené maso |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kysané zelí propereme, spaříme a přecedíme. Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Různé druhy pečeného či vařeného masa a uzenin (měkký salám, vuřty apod.) rozkrájíme na malé kousky. Můžeme použít drůbež nebo i zvěřinu. Jablka pokrájíme na kostičky.
Nakrájenou slaninu vyškvaříme, přidáme sádlo, cibuli a zpěníme ji dozlatova. Potom přidáme mouku a připravíme tmavší jíšku. Přidáme zelí, přilijeme víno, vodku, trochu vývaru z masoxu, rajský protlak a důkladně promícháme.
Do kastrolu (v původním receptu byl hliněný, ale ten nemám) dáme vrstvu připraveného zelí, na ni vrstvu různých druhů masa a uzenin. Dále rozložíme na vrstvu pokrájená jablka, navlhčíme bílým nebo červeným vínem a vrstvíme do upotřebení všech surovin. Potom hrnec přiklopíme těsnou pokličkou a zvolna dusíme, až zelí změkne. Při dušení kastrolem občas zatřepeme.
Maso s kysaným zelím můžeme podávat s knedlíky, brambory nebo s chlebem.
autor Jindra Skřivánková
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z polské kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s vepřovým masem | Domácí dochucovadla | Recepty z bylinek a koření | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena