Mandlový jahodový dort
Další variace na jahodový dort. Tentokrát si jako základ upečeme mandlový korpus. Recept je jednoduchý.
3.79x
60 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| 3 ks | vejce |
| 5 dkg | máslo |
| 10 dkg | cukr krupice |
| 8 dkg | polohrubá mouka |
| 5 dkg | mleté mandle |
na ozdobu | |
| jahody | |
| 1 balíček | červené dortové želé |
náplň | |
| 35 dkg | jahody |
| 10 dkg | cukr moučka |
| 30 dkg | zakysaná smetana |
| 1 balíček | želatina za studena |
podle potřeby | |
| tuk na vymazání | |
| olej na vymazání | |
| mouka na vysypání | |
| cukr na vysypání | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Dortovou formu o průměru 24 cm vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Žloutky s polovinou cukru a máslem utřeme do pěny, bílky se zbytkem cukru ušleháme do pevného sněhu. Do utřeného másla vmícháme mouku, mandle a nakonec zlehka přidáme vyšlehaný sníh z bílků.
Těsto na mandlový jahodový dort vlijeme do formy a pečeme při 160 °C asi 35 minut. Upečený korpus necháme vychladnout, pak vyklopíme.
Formu umyjeme, potřeme olejem, vysypeme moučkovým cukrem a vložíme zpět korpus. Polovinu jahod rozmixujeme, želatinu připravíme podle návodu, zbylé jahody nakrájíme na kousky.
Zakysanou smetanu smícháme s cukrem a rozmixovanými jahodami, vmícháme želatinu a ihned vlijeme na korpus. Mandlový jahodový dort necháme v ledničce ztuhnout, poklademe nakrájenými jahodami a na ně nalijeme dortové želé připravené podle návodu na sáčku.
Po ztuhnutí v ledničce opatrně sundáme formu a teď už jen mandlový jahodový dort nakrájíme na porce. Před servírováním můžeme dozdobit jahodami a třeba lístky meduňky.
Žloutky s polovinou cukru a máslem utřeme do pěny, bílky se zbytkem cukru ušleháme do pevného sněhu. Do utřeného másla vmícháme mouku, mandle a nakonec zlehka přidáme vyšlehaný sníh z bílků.
Těsto na mandlový jahodový dort vlijeme do formy a pečeme při 160 °C asi 35 minut. Upečený korpus necháme vychladnout, pak vyklopíme.
Formu umyjeme, potřeme olejem, vysypeme moučkovým cukrem a vložíme zpět korpus. Polovinu jahod rozmixujeme, želatinu připravíme podle návodu, zbylé jahody nakrájíme na kousky.
Zakysanou smetanu smícháme s cukrem a rozmixovanými jahodami, vmícháme želatinu a ihned vlijeme na korpus. Mandlový jahodový dort necháme v ledničce ztuhnout, poklademe nakrájenými jahodami a na ně nalijeme dortové želé připravené podle návodu na sáčku.
Po ztuhnutí v ledničce opatrně sundáme formu a teď už jen mandlový jahodový dort nakrájíme na porce. Před servírováním můžeme dozdobit jahodami a třeba lístky meduňky.
autor lumik
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.