Vaření.czReceptyMandarinkový dort s krémem

Mandarinkový dort s krémem

Dort zvládneme i bez cukrářského náčiní. Krém na tento dort jsme nanášeli pomocí obyčejného sáčku s ustřiženým růžkem.


4.233x
90 min

Ingredience

1 plechovkamandarinkový kompot
3-4 lžícepomerančový nebo meruňkový džem

těsto

4 ksvejce
2 gprášek do pečiva
150 gcukr moučka
180 ghrubá mouka
4 lžícehorká voda

krém

250 gmáslo
2 ksžloutek
230 mlmléko
150 gcukr moučka
1 balíčekvanilkový pudink

podle potřeby

kokosová moučka

Postup přípravy

Dortový korpus: Žloutky oddělíme od bílků. Přidáme k nim horkou vodu, moučkový cukr a ušleháme do pěny. Hrubou mouku promísíme s kypřícím práškem do pečiva a přimícháváme ji po částech ke žloutkové hmotě. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho "zabalujeme? do těsta. Těsto nalijeme do dortové formy, kterou jsme vymazali tukem a vysypali moukou. Dortový korpus pečeme pozvolna asi půl hodiny. Krém: V necelém půllitru mléka uvaříme do zhoustnutí vanilkový pudinkový prášek. Uvařený pudink necháme vychladnout. Nesmíme ho ale chladit zprudka, např. ne v lednici. Během chladnutí pudink občas zamícháme. Máslo necháme před přípravou krému v teplé místnosti změknout. Změklé máslo ušleháme s cukrem do pěny, pak zašleháme i žloutky. Postupně vmícháme vychladlý pudink. Hotový krém dáme do lednice ztuhnout. Korpus podélně rozkrojíme. Jednu polovinu potřeme džemem a pak krémem. Druhou polovinu na ni přiklopíme. Svrchní část dortu potřeme silnou vrstvou krému, poklademe kompotovými mandarinkami. Zbytek krému použijeme na zdobení. Zdobíme podle vlastní fantazie s pomocí cukrářského sáčku s kovovým nástavcem, nebo i obyčejného pevného sáčku. Nakonec dort posypeme nastrouhaným kokosem.
user-icon

autor Dana

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Mandarinkový dort s krémem

Zpět na recept
Druh jídla
Dezerty
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena