Mandarinkové řezy

Vynikající dezert. Můžete ho měnit podle toho, na jaký druh ovoce máte zrovna chuť. My máme nejraději mandarinkový.


4.414x
60 min
4×

Ingredience

těsto

4 ksvejce
1 lžíceprášek do pečiva
120 gcukr krupice
1 balíčekvanilkový cukr
1 lžícecitronová kůra
120 gpolohrubá mouka

poleva

voda
2 balíčkyvanilkový pudinkový prášek
šťáva z mandarinek

náplň

2 lžícecukr krupice
2 kelímkyzakysaná smetana
1 kelímeksmetana ke šlehání
2 konzervykompotované mandarinky

Postup přípravy

Do mísy rozklepneme vejce, přisypeme oba druhy cukru. Elektrickým šlehačem šleháme nejdřív při střední rychlosti a pak na nejvyšší, abychom získali téměř bílou hmotu ušlehanou do pěny (cukr se úplně rozpustí). Čím víc vejce ušleháme, tím kypřejší bude výsledné těsto, takže práci neuspěcháme. Snížíme rychlost elektrického šlehače na střední. Do připravené pěny po lžičkách přidáme prosetou mouku s práškem do pečiva a citronovou kůru. Troubu předehřejeme na 180 °C. Těsto nalijeme na plech s vyšším okrajem, vyložený pečicím papírem. Pečeme na střední mřížce, dokud korpus na povrchu nezpevní a nezezlátne. Zatím si připravíme náplň. Ušleháme šlehačku, aby byla tuhá. Pak ji opatrně smícháme s kysanou smetanou a do směsi přimícháme okapané ovoce a cukr. Vzniklou náplň rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus a necháme v chladu trochu ztuhnout. Zatím připravíme ovocné želé. Šťávu z obou kompotů dolijeme vodou, abychom získali 750 ml tekutiny. Přidáme cukr a vanilkový pudink v prášku. Důkladně ho rozmícháme v ovocném základu a pak povaříme. Výsledkem by měl být krásně hladký krém. Až želé trochu vychladne, nalijeme ho na náplň a dáme do chladu ztuhnout. Ztuhlé mandarinkové řezy nakrájíme a můžeme podávat.
user-icon

autor Moniika


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Mandarinkové řezy

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena