Recept na linecký koláč s jablečnou a tvarohovou náplní.
Hodnocení
4.6
/ 5 (27x)
Doba přípravy
45 min
Ingredience
Těsto
Vejce2 ks
Žloutek2 ks
Mléko5 lžic
Hera250 g
Cukr krystal250 g
Polohrubá mouka750 g
Kypřicí prášek1 balíček
Ostatní
Strouhanka
Náplň 2
Žloutek3 ks
Tvaroh2 ks
Cukr krystal
Náplň 1
Jablko1-2 kg
Cukr krystal
Skořice mletá
Postup přípravy
Suroviny na těsto v hlubší míse smícháme a vypracujeme těsto. To pak vyklopíme na vál a ještě zpracujeme. Těsto necháme 15 minut uležet.
Zatím si připravíme jablečnou náplň. Jablka očistíme, nastrouháme, posypeme cukrem a skořicí a necháme asi 15 minut uležet. Pak z jablek vymačkáme šťávu.
Připravíme si tvarohovou náplň. Mírně hrudkovité tvarohy s mícháme se žloutky a krystalovým cukrem podle chuti.
Z uleželého těsta si dáme stranou asi 1/3 a zbytek vyválíme na plát o velikosti plechu. Klidně jej můžeme vmačkat do plechu prsty.
Těsto posypeme strouhankou a poklademe náplní. Náplně můžeme rozložit rovnoměrně nebo jen střídavě - nepravidelně. Z odloženého těsta vyrobíme na koláč mřížku. Nebo jej můžeme dát do lednice a na koláč nastrouhat.
Mamčin superkoláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova. Po upečení necháme trochu vychladnout a podle chuti jej můžeme pocukrovat.