Suroviny na těsto v hlubší míse smícháme a vypracujeme těsto. To pak vyklopíme na vál a ještě zpracujeme. Těsto necháme 15 minut uležet.

Zatím si připravíme jablečnou náplň. Jablka očistíme, nastrouháme, posypeme cukrem a skořicí a necháme asi 15 minut uležet. Pak z jablek vymačkáme šťávu.

Ještě si připravíme tvarohovou náplň. Mírně hrudkovité tvarohy s mícháme se žloutky a krystalovým cukrem podle chuti.

Z uleželého těsta si dáme stranou asi 1/3 a zbytek vyválíme na plát o velikosti plechu. Klidně jej můžeme vmačkat do plechu prsty. Těsto posypeme strouhankou a poklademe náplní. Náplně můžeme rozložit rovnoměrně nebo jen střídavě - nepravidelně. Z odloženého těsta vyrobíme na koláč mřížku. Nebo jej můžeme dát do lednice a na koláč nastrouhat.

Mamčin superkoláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova.

Upečený mamčin superkoláč necháme trochu vychladnout a podle chuti jej můžeme posypat práškovým cukrem.