Maso osolíme a opepříme. Očištěnou cibuli nakrájíme na kolečka a osolíme.
Maso vložíme do pekáče, obložíme osolenou cibulí, přelijeme rozehřátým sádlem a zvolna pečeme, dokud maso nezměkne a cibule nedostane načervenalou barvu. Pak přilijeme víno a lukarské maso chvíli podusíme.
Lukarské maso podáváme s bramborem.