Litevský medový perník

Tradiční litevský recept na perníkovou buchtu, která se velmi nápadně podobá našemu známému perníku.


3.04x
45 min

Postup přípravy

Ve větší míse promícháme vejce s cukrem, přidáme med, skořici, polovinu kypřícího prášku, mletý hřebíček. Do tohoto základu těsta přidáme mouku a vypracujeme vláčné těsto. Aby byl perník tmavý, přidáme do těsta kakao.

Do těsta také patří karamel a med. Karamel připravíme tak, že na pánvičce upražíme 2 kostky cukru, přilijeme 2 lžíce vody a necháme projít varem, až se karamel začne táhnout. Karamel přidáme do těsta společně s medem a promícháme.

Plech nebo formu na perník vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a vlijeme do ní těsto. Použít můžeme i pečící papír. Povrch perníku posypeme sekanými mandlemi nebo ořechy.

Litevský medový perník pečeme v troubě na 180 °C asi 20 minut. Upečený perník nejprve necháme vychladnout a teprve potom jej podáváme. Perník můžeme také podélně rozkrojit, potřít džemem, znovu spojit a povrch polít čokoládovou polevou.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Litevský medový perník

Zpět na recept