Lilky omyjeme, osušíme, propícháme vidličkou a v troubě pečeme asi 45 minut. Kdo chce pyré, musí péct až 1,5 hodiny. Upečené lilky necháme trochu vychladnout a oloupeme je.

Pak nakrájíme na kostičky rajče i oba lilky a vsypeme je do mísy. Přidáme plechovku krájených rajčat (400 g), prolisovaný česnek, olivový olej, velký bílý jogurt, plnotučnou hořčici, majonézu, grilovací koření, umeocet a sůl.

Lilkový salát můžeme podávat i jako hlavní chod, je velmi sytý. Kdo chce, přikusuje pečivo.