Letní dort

Lehký krémový dort zdobený kandovanými citrusy. Recept hodící se i pro slavnostnější příležitost.


4.311x
90 min
1×

Postup přípravy

Loupané mandle i dětské piškoty najemno umeleme. Z bílků a špetky soli vyšleháme pevný sníh.

Povolené máslo, cukr a žloutky utřeme do světlé pěny. Vmícháme kardamon a mandle s piškoty. Nakonec opatrně vmícháme bílkový sníh.

Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy (20cm), vložíme do trouby a pečeme zvolna na 160 °C asi 60 minut. Upečení vyzkoušíme špejlí.

Na krém utřeme máslo s cukrem a žloutkem do pěny. Vmícháme rozpuštěnou čokoládu a rum.

Vychladlý letní dort překrojíme, potřeme pikantní marmeládou a polovinou krému. "Přiklopíme" vrchní díl korpusu a dort potřeme zbylým krémem i po obvodu. Povrch dortu uhladíme a ozdobíme barevnými kandovanými citrusy. Letní dort necháme před krájením v chladu alespoň hodinu rozležet.
user-icon

autor .Renča.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Letní dort

Zpět na recept