Brambory, cibuli a pórek nakrájíme na malé kostky a v slepičím vývaru je uvaříme doměkka.

Vývar pak přecedíme, zeleninu propasírujeme, přidáme smetanu a rajčatovou šťávu. Osolíme, chvíli povaříme a přidáme nasekanou pažitku.

Hotovou zeleninovou polévku necháme vychladnout a uložíme ji na několik hodin do chladničky.

Ledovou zeleninovou polévku podáváme dobře vychlazenou jako velmi osvěžující pokrm zejména v letních měsících.