Lasagne Al Forno
Lasagne s masovou náplní a sýrovou omáčkou. Trochu složitější recept, ale stojí za to!
4.822x
60 min
5×
Podobné recepty
Ingredience
náplň 1 | |
|---|---|
| 2 stroužky | česnek |
| 50 ml | mléko |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | mrkev |
| 1 lžička | rajčatový protlak |
| 1 ks | bobkový list |
| 1 plechovka | krájená rajčata |
| 50 ml | červené víno |
| 1 špetka | sušené oregano |
| 2 lžíce | worcester |
| 300 g | směs mletého masa |
podle potřeby | |
| sůl | |
| 12 plátků | lasagne |
| 50 ml | olivový olej |
| 30 g | parmazán |
| mletý černý pepř | |
náplň 2 | |
| 25 g | máslo |
| 300 ml | mléko |
| 60 g | čedar |
| 25 g | hladká mouka |
| špetka | muškátový oříšek |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Předehřejeme troubu na 200 - 220 °C.
Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje. Nastrouháme nahrubo cibuli s mrkví a přidáme prolisovaný česnek. Vše hodíme na rozpálenou pánev. Okořeníme bobkovým listem, oreganem, worcestrovou omáčkou, solí a pepřem. Předtím než přidáte mleté maso, všechnu směs si shrňte do stran pánvičky, abyste měli prostor na orestování masa. Přidáme lžíci rajčatového protlaku a restujeme 30 vteřin, potom promícháme se zbytkem. Pokračujeme, až maso krásně zhnědne. Přidáme červené víno, necháme vyvařit alkohol a pak přidáme krájená rajčata z plechovky. Povaříme 2 - 3 minuty. Na závěr přidáme mléko a stáhneme z plotny.
Na přípravu sýrové omáčky si nejprve v hluboké pánvi rozpustíme máslo. Přidáme hladkou mouku a vytvoříme jíšku. Přidáme trochu mléka a povaříme, poté přidáme zbytek mléka a necháme déle povařit, aby z omáčky nebyla cítit mouka. Dochutíme solí, pepřem a přidáme trochu muškátového oříšku. Přidáme sýr čedar a minutu povaříme, stáhneme z plotny.
Do zapékací mísy vložíme první vrstvu omáčky, druhou vrstvu budou tvořit těstoviny a třetí vrstvu sýrová omáčka. Postup opakujeme 1 - 2x. Poslední vrstvu bude tvořit sýrová omáčka posypaná oreganem, solí, pepřem a parmezánem. Očistíme okraje zapékací mísy a přetáhneme alobalem.
Lasagne Al Forno necháme v troubě zapékat 30 - 40 minut. Posledních 10 minut před koncem sejmeme alobal, aby parmezán dostal zlatavou barvu.
autor johnnievalda
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z italské kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Domácí těstoviny a recepty s těstovinami | Recepty s mletým masem | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena