Langusta vařená
Trochu humorný a trochu morbidní recept na výbornou pochoutku, kterou si žádný opravdový gurmán nenechá ujít.
Ingredience
| - | sůl |
| - | citrón |
| 0.3 l | olivový olej |
| 1 ks | langusta |
| 1 dl | ocet vinný |
| 2 dl | vinný ocet (bílý) |
| - | pepř bílý mletý |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Obstaráme si langustu (živou nebo mrtvou). Živé langustě nejprve stočíme ocas pod břicho a svážeme ji (aby nevyskočila z hrnce). Vložíme ji do vroucí osolené vody okyselené octem.
Vaříme asi jednu hodinu (podle velikosti). To, že je langusta uvařená poznáme tak, že ji ulomíme jednu nožičku a vyberme maso. Je-li maso měké, bude hotová i celá langusta.
Vyjmeme ji z vody, necháme vychladnout, a pak vybereme maso z krunýře. Nezapomeneme i na ocas a klepeta, kde je maso obzvláště chutné. V misce ušleháme olej se solí, pepřem a octem. Vznikne zálivka, kterou langustu polijeme a dozdobíme plátky citronu.
Podáváme jako delikatesu.
Foto: www.profimedia.cz
autor Vilienka
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
Recepty z dalmácké kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Recepty s rybami a plody mořeDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena