Oloupané syrové brambory nakrájíme na plátky a promícháme s polovinou oleje, soli a skořice.
Brambory navrstvíme do zapékací mísy.
Stehna potřeme olejem, osolíme a také posypeme skořicí. Pod kůži vložíme kousek bobkového listu.
Stehna položíme na brambory a pečeme asi 1 hodinu.
Hotovou dobrotu ihned servírujeme, ale před tím odstraníme bobkový list.