Kuřecí prsa omyjeme, odblaníme a lehce naklepeme. Maso osolíme a opepříme. Půlku hermelínu rozdělíme na devět stejných dílků. Na každý plátek masa dáme šunku, tři kousky hermelínu a zatočíme do závitku, který spíchneme párátkem nebo jehlou.

Takto připravené závitky obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance, do které jsme přidali balíček sezamového semínka. Sezamové závitky osmažíme na pánvi v rozehřátém oleji dozlatova.

Vhodnou přílohou k sezamovým závitkům jsou bramborové hranolky a zeleninová obloha.

Tip: Místo hermelínu můžeme použít také plátek tvrdého sýru a místo šunky plátek anglické slaniny.