Postup přípravy

Nakrájíme a na másle dozlatova osmažíme cibuli. Poté na cibulce osmažíme rozčtvrcené kuřecí žaludky a zasypeme paprikou. Papriku zasmažíme jen chvilku, aby nezhořkla. Podlijeme vodou a necháme dusit do měkka. Do vody můžeme podle potřeby přidat kostku drůbežího bujónu. Podle potřeby osolíme a opepříme. Do hrnce s žaludky vložíme čajové sítko s kořením (jalovec, nové koření, bobkový list). Po změknutí žaludky vyjmeme z hrnce, vyjmeme také čajové sítko s kořením. Rozmixujeme cibuli, přilijeme smetanu a zahustíme jíškou. Žaludky vložíme zpět do omáčky a necháme ještě 10 minut mírně provařit. Kuřecí žaludky na paprice podáváme s těstovinami.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:vendy.z

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Pavla

10. 01. 2016 07:05

Komentář k receptu Kuřecí žaludky na paprice

Víťo, pokud máte doma síto, není problém vývar přes síto přecedit, žaludky vybrat, cibuli zachycenou sítem vrátit do vývaru a ten potom rozmixovat....:)

longinpavel

25. 11. 2015 20:16

Kuřecí žaludky na paprice.

Zkusil jsem poprvé dělat tento recept a celé mé rodině chutnalo. Samozřejmě,jako správný kuchtík, jsem si jej ochutil dle svého přání a dle gusta svých strávníků. Bylo to mňam. Zkuste to také, není to žádná věda a když jsem to zvládl já, tak to zvládne snad každý. Váš kamarád a gurmán Pavel Vám přeje DOBROU CHUŤ!!

vacu80

25. 07. 2015 13:28

Komentář k receptu Kuřecí žaludky na paprice

Přidala jsem trochu sušených hříbků, maso jsem nevyndavala, cibuli nemixovala. Podávala s rýží a bylo to moc dobré

Víťa

20. 06. 2013 22:09

Ten postup!?

rozčtvrcené kuřecí žaludky --- žaludky vyjmeme z hrnce Udělal jsem jednou stejnou "blbost" - když přidáte na kousky nakrájené maso, tak už opravdu těžko vyberet ty kousky ven a rozmixujete zbytek. Na začátku receptu by mělo být zmíněno, že kousky masa (případně veškerý zeleninový zbytek) by mělo být vařeno ODDĚLENĚ - tedy v nějakém sítku nebo spec. hrnci s odděleními... Jinak je recept super - dělám podobně spoustu verzí...