Vaření.czReceptyKuřecí stehýnka s jáhlovou přílohou

Kuřecí stehýnka s jáhlovou přílohou

Horní kuřecí stehýnka s česnekovým sosem podáváme s jáhly dušenými na cibuli a ochucenými jemným kari kořením.


4.720x
60 min

Ingredience

8 stroužkůčesnek
1 ksbobkový list
150 mlbílé suché víno
4 kshorní kuřecí stehno

podle potřeby

olej

podle chuti

sůl
mletý černý pepř
jemné kari koření

příloha

1 kscibule
100 gjáhly
300 mlkuřecí vývar
2 ksnať jarní cibulky

Postup přípravy

Kuřecí horní stehýnka s kůží očistíme a z obou stran osolíme. Paličku česneku rozdělíme na stroužky, které neloupeme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na osminky a rozdělíme na klínky. Jarní cibulky očistíme a nakrájíme na kolečka. Jáhly spaříme vařící vodou, vypereme a necháme okapat. Připravíme si kuřecí maso. Na větším množství oleje zvolna orestujeme celé stroužky česneku do světle žluté barvy. Potom je vyjmeme, odstraníme slupky a odložíme stranou. Do rozpáleného výpeku vložíme stehýnka kůží dolů a opékáme dozlatova. Potom maso opepříme, zmírníme teplotu a stehýnka otočíme. Po krátkém opečení vrátíme do pánve stroužky česneku, přidáme bobkový list a vše zalijeme bílým vínem. Na mírném teple necháme 10 minut povařit. Potom stehýnka obrátíme kůží nahoru, vložíme do trouby a při teplotě 200 °C pečeme přibližně dalších 10 minut, dokud kůže nezezlátne. Podle potřeby podléváme malým množstvím vývaru. Připravíme si přílohu. Na oleji pozvolna orestujeme cibuli do světle žluté barvy. Přisypeme jáhly a restujeme ještě asi 5 minut. Přidáme asi 1/2 lžičky jemného kari koření a zalijeme vývarem. Pod pokličkou jáhly podusíme doměkka, podle chuti osolíme a nakonec vmícháme usekanou nať jarní cibulky. Kuřecí stehýnka rozdělíme na porce, přelijeme sosem a podáváme s jáhlovou přílohou ochucenou kari kořením.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Kuřecí stehýnka s jáhlovou přílohou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena