Nejdříve se připravíme nádivku, kterou budeme plnit kuřecí prsa. Šunku nasekáme najemno. Papriky omyjeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na drobné kostičky. Nivu nastrouháme na hrubším struhadle. Všechny suroviny dáme do mísy a důkladně nádivku promícháme.

Kuřecí prsa omyjeme, odblaníme a naklepeme. Maso lehce osolíme a opepříme. Připravenou nádivkou maso naplníme, zatočíme do závitků a konce sepneme párátky, maso můžeme paličkou také sklepnout k sobě, trojobal nám maso udrží, takže nádivka při smažení nevyteče.

Poté kuřecí závitky obalíme v trojobalu a usmažíme na pánvi dozlatova.

Vhodnou přílohou ke kuřecímu s nivou jsou různě upravené brambory a zeleninová obloha.